Aargauer Safran zum ersten Mal in der Literatur
09. November 2012
Das kulinarische Erbe des Alpenraumes
Am Freitag, 9. November 2012, anlässlich der Slow Food Messe in Zürich, war die Vernissage zum Buch «das kulinarische Erbe der Alpen», von Dominik Flammer und Sylvan Müller, erschienen im AT-Verlag.
»Das kulinarische Erbe des Alpenraumes» erzählt die Geschichte von wiederentdeckten Spezialitäten, gefährdeten Produkten und verschollenen Produktionstechniken.
Kapitel Gewürze: Zigerklee und Sandelholz: Von einheimischen und exotischen Gewürzen (1.67 MB)